نظمت مديرية زراعة نابلس اللقاء الأول حول دورة التصنيع الغذائي وطرق حفظ الأطعمة في جمعية بيتا التنموية. وأوضحت رئيسة قسم التنمية الريفية في زراعة نابلس شمس السرطاوي لـدوز، أن زراعة نابلس بشكل متكرر تعقد مثل هذه الدورات واللقاءات.
وأشارت السرطاوي إلى أنه تم خلال الدورة شرح عن طرق حفظ الطعام لمدة سنة كاملة، مثل المخللات والمربى والأجبان والألبان، بالإضافة إلى عرض أهم العادات الصحيحة والسيئة في حفظ الأطعمة.
وحضرت الدورة 12 مشتركة في جمعية بيتا التنموية، مضيفةً: "حتى الآن قدمت محاضرات نظرية وفي الأسابيع القادمة سيتم إعطاء الجانب العملي من الدورة".
هدف زراعي
وذكرت السرطاوي أن الهدف من الدورات هو زيادة وعي المرأة بأهمية الزراعة وطرق المحافظة على الطعام من أجل السلامة الصحية والأمن الغذائي، بالإضافة إلى تحسين واقع المرأة اقتصادياً وزراعياً ومادياً.
وأكدت السرطاوي على أن الدورة ستستمر حتى أسابيع قادمة، إذ يتم تقديمها ثلاث مرات أسبوعياً ولا يوجد فترة محددة لإنهائها.
وختمت السرطاوي حديثها لـدوز، بأن السيدات طالبن بإعطاء دورة عن تنسيق الحدائق وزارعة الفطر، حيث أنها عادة ما تعطي دورات حول الحدائق المنزلية ونباتات الزينة وطرق العناية بالأشجار.
الكاتبة: مجد حسين
المحرر: عبد الرحمن عثمان
