فاز وفد فلسطين بجائزة أفضل طبق مفتول على مستوى العالم للعام 2016، ممثلة بالشيفين جورج سرور، وإلياس باسوس، وذلك ضمن مشاركة وزارة السياحة والآثار في مهرجان المفتول الدولي، الذي عقد في مدينة سان فيتو لو كابو في صقلية.
وأعربت وزيرة السياحة والآثار رولا معايعة عن سعادتها بهذا الإنجاز، مؤكدة أهمية الجائزة، التي تؤكد أن المطبخ الفلسطيني جزء أصيل من تاريخ شعبنا، مع ضرورة الحفاظ على الأكلات الشعبية، من أجل تثبيت هويته الوطنية، ودحض كل الدعايات التي تهدف لسرقة الموروث الثقافي الفلسطيني، وتأتي هذه المشاركة في إطار الترويج السياحي لفلسطين بكل مقوماتها، ومن ضمنها الترويج للمطبخ الفلسطيني.
واعتبرت معايعة "أن مجرد المشاركة في المهرجان هي رسالة للحفاظ على الموروث الثقافي الفلسطيني، إذ تعد وجبة المفتول من الأكلات الفلسطينية الشعبية". بدورها، أكدت رئيسة الوفد المشارك في المهرجان ومسؤولة السوق الإيطالية في الوزارة مجدولين سلامة، هي الأخرى أهمية المشاركة في المهرجان، والفوز بهذه الجائزة، إذ تبارت فلسطين بطبق من المفتول، وفيليه السمك، والسماق، والشمار، وزيت الزيتون، والرمان.
وأضافت، أن هذا الطبق نال إعجاب لجنة الحكم الفنية، ولجنة الحكم، المكونة من الجمهور المتذوق إلى حد كبير جدا، وفازت فلسطين بالجائزة الرئيسية للمسابقة التي شارك فيها حوالي 10 دول من حوض البحر الأبيض المتوسط.
المصدر: وكالة وفا
المحررة: جلاء أبو عرب
32423423.jpg)
